关于公布“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动结果的公告

发布时间：2025-04-05 07:07:36 来源：新闻纵深网 作者：寒风

关于公布“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动结果的公告潮州美食驰名海内外，潮州菜是最好的中华料理。为进一步保护传承和弘扬潮州美食文化，深化“世界美食之都”名片动能转化，加快潮州美食产业高质量发展，我市于2024年9月启动“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动。经菜品征集、初步筛选、网络投票、专家评审，评选出“潮州十大名菜”“潮州十大名小食”“潮州十大茶点”“来潮必吃系列”四大类别共40种美食（名单附后）。希望美食界、餐饮界企业和社会各界人士大力推介潮州美食，积极推动菜品研发与招牌菜品打造，提升服务质量，创新经营模式，弘扬精益求精的工匠精神，推动潮州菜、潮州小食传承、创新和发展，擦亮潮州“世界美食之都”的金字招牌！“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动工作领导小组2024 年 10 月 31 日“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动获选名单潮州十大名菜名单明炉烧响螺潮州卤水鹅豆酱焗青蟹云腿护国菜生菜龙虾潮州生炊鱼富贵石榴鸡炒麦穗花鱿什锦冬瓜盅福果甜芋泥潮州十大名小食菜名单潮州蚝烙咸水粿潮州红桃粿潮州春饼糕烧番薯芋笋粿潮州鸭母捻糯米猪肠鼠壳粿无米粿潮州十大茶点名单绿豆糕反沙芋潮州炖糕龙湖酥糖意溪朥饼腐乳饼豆方豆棒潮州酥饺宝斗饼“来潮必吃系列”名单潮州肠粉潮州牛肉火锅沙茶粿潮州牛肉丸粿汁甘草水果砂锅粥潮州生腌（腌膏蟹、腌蚝、腌虾、腌蚶等）潮州鱼生（刺身类）芝麻（杏仁）茶

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